高端又高調的哈根達斯怎么就翻車了
發布時間：2021-08-30 14:48 來源：聚名頭條 作者：zh 3425
哈根達斯翻車了！
8月中旬，上海浦東區市場監管局作出了一則處罰決定：哈根達斯的關聯公司因為將月餅中的“巧克力外皮”換成了“代可可脂外皮”，最終被市監局罰款1萬元。作為冰淇淋界的愛馬仕，哈根達斯一向以高端形象示人，此次，哈根達斯的產品翻車讓不少消費者對于其高價低質感到失望。
圖片源于互聯網
1996年，哈根達斯登陸中國內地，上海首家冰淇淋甜品屋開業，風靡一時，當時品牌主打的高端定位，深入人心。相較于彼時517.5的月人均工資來說，哈根達斯25塊一個冰淇凌球簡直就是天價了，可盡管如此，慕名而來的客人依然絡繹不絕，哈根達斯極具代表性的勃艮第紅和北歐語系的品牌logo也成為了消費者們追捧的對象，那句“愛她，就帶她去吃哈根達斯”不知俘獲了多少情侶的青睞。至此以后，哈根達斯便開始了在中國高端又高調的擴張之路，不僅在上海淮海路、北京國際貿易中心等繁華地段開設門店，還將哈根達斯融入品牌基因，開發出冰淇凌火鍋、冰淇凌月餅等富有地域特色的產品線。
腳踏時代紅利，哈根達斯十年內在中國門店便突破了百余家，具備了規模效應后，哈根達斯開始從C端到B端的進一步滲透。當時，不論是火爆京城的金錢豹還是在上海遍地開花的半自助式日式料理店，甜品區哈根達斯冰淇凌無限暢吃，不僅是彰顯餐館的等級和檔次的標識，更是吸引消費者的強有力武器。
然而隨著國內消費市場迭代，人貨場都在不斷變化，哈根達斯似乎沒有跟上節奏，創新不足，多年以來，主打產品仍以冰淇淋球、冰淇淋火鍋和冰淇淋月餅為主。在空間打造上，哈根達斯的門店也并沒有過多的變化，哈根達斯曾經經典的紅白配色逐漸成為了老品牌的標識。加上其價格與產品的不匹配，讓哈根達斯正一步步失去中國消費者。再加上，近期的哈根達斯用代可可脂冒充巧克力事件，哈根達斯想要重塑在消費者心里的形象，估計有些難度了……
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