知名餐飲品牌“西貝”再一次因漲價(jià)問(wèn)題沖上熱搜！

日前，西貝前任副總裁楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)了一條有關(guān)西貝漲價(jià)的微博，該條微博寫到“西貝和海底撈漲價(jià)，之所以產(chǎn)生較大輿論反彈，是因?yàn)榈米锪艘淮笈⒉┚W(wǎng)友，畢竟95%的微博網(wǎng)友月收入在5000元以下……”，對(duì)于此言論，楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)并評(píng)評(píng)論“學(xué)習(xí)了”，似乎有“贊同”的意思。

目前楚學(xué)友已將這則轉(zhuǎn)評(píng)微博刪除，并在其微博下面寫到“對(duì)不起，是我的言論不當(dāng)，我錯(cuò)了，給大家道歉”，但似乎網(wǎng)友并不買賬，不少網(wǎng)友吐槽稱，西貝“自我膨脹”、“定價(jià)與服務(wù)不對(duì)等”……

關(guān)于此次風(fēng)波，西貝公關(guān)總監(jiān)于欣回應(yīng)道：楚學(xué)友已于2020年9月從西貝離職，該條微博不代表西貝的立場(chǎng)。“西貝絕對(duì)沒(méi)有像微博上說(shuō)的，5000塊錢以下怎么樣，或者5000塊錢以上怎樣，我們希望廣大顧客都能夠來(lái)西貝吃飯。”于欣說(shuō)道。

關(guān)于定價(jià)問(wèn)題，早期華杉在做西貝這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候就說(shuō)過(guò)，好產(chǎn)品價(jià)格肯定不低，拼價(jià)格，產(chǎn)品質(zhì)量就會(huì)下降，所以，賈國(guó)龍賈總在對(duì)待‘提價(jià)’這方面問(wèn)題就秉著‘沒(méi)錢就向顧客要’的觀點(diǎn)，客單價(jià)加個(gè)10幾塊錢，幾個(gè)億不就回來(lái)了嗎？”華杉還表示，“西貝如果客單價(jià)下降，哪里還有我華與華的錢賺？哪還有‘I love 莜’？”與此同時(shí)，華杉還對(duì)一家健身房轉(zhuǎn)述了西貝的一段話，“只管把產(chǎn)品做好，錢不夠找顧客要”。

關(guān)于定價(jià)過(guò)高的問(wèn)題，前段時(shí)間，西貝又被顧客批評(píng)了，而賈國(guó)龍回應(yīng)則是“原料好、工藝好、設(shè)備好。”這回應(yīng)果真有點(diǎn)“霸道”！可能在十年前，這類問(wèn)題根本就不需要拿出來(lái)討論，但在今天的新消費(fèi)觀念下，如果品牌方還在想當(dāng)然式定價(jià)，還在想當(dāng)然式溝通，就必然意味著這家企業(yè)過(guò)時(shí)了，這類企業(yè)只要老本一吃完，就會(huì)被時(shí)代拎起來(lái)丟入大海、成為看不見(jiàn)的前浪。