據(jù)悉，9月2日，上海市監(jiān)局公布的一份食品安全抽檢信息顯示，薛之謙的上上謙火鍋(長寧店)的熱水杯、調(diào)料碗檢出大腸菌群。

然而，這并非上上謙火鍋“初犯”，先前也出現(xiàn)過餐飲具衛(wèi)生問題。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關(guān)部門責令改正。

據(jù)了解，大腸桿菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當而導(dǎo)致。

被點名的上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐飲，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋店同為主公司旗下品牌，而此次被檢出產(chǎn)品不合格的店面正是上上謙火鍋(長寧店)。相關(guān)信息顯示，上上謙火鍋以經(jīng)營正宗重慶特色串串香火鍋餐廳為主，目前在上海擁有3家分店。

此次也并非上海錦謙餐飲管理有限公司第一次被監(jiān)管部門抽查出不合格產(chǎn)品，8月4日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局通報今年7月食品安全監(jiān)督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯(樸素黑色杯)、調(diào)料碗2批次產(chǎn)品被檢出大腸菌群。

此前，該公司又因在未取得食品經(jīng)營項目許可的情況下從事鮮榨果汁的經(jīng)營活動，今年1月，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局對其作出行政處罰，沒收違法所得2244元，并處罰款10000元。

“網(wǎng)紅產(chǎn)品”一向受人追捧，而在“大火”的前提下，服務(wù)真的能夠得到足夠的保證嗎?上上謙火鍋既然是明星店，不是更得注意安全衛(wèi)生嗎?希望出現(xiàn)這次的問題，明星火鍋店能夠好好整改呀!